Fick lite påfyllning av älgkött för ett tag sedan och vad passar inte bättre än att njuta av en mustig viltgryta med lite medelshavstoner med vita bönor, vitlök och raspat citronskal
Fräs curryn i olja, lägg i vitlök och rödlök och fräs några minuter. Afrikansk älggryta600 g grytbitar1 msk curry1-2 vitlöksklyftor, rivna1 msk färsk ingefära, riven1 rödlök, klyftad1 burk krossade tomater1,5 tsk salt2 krm svartpeppar1 buljongtärning2 dl vattenTillbehörbulgur, matkorn eller couscousbanan, ananas, mandarinklyftor, mango, papaya, avokado, gurka, russin, kokos, majs el dylyoghurtBryn köttet i olja och lägg över i en gryta. 1-2 vitlöksklyftor